Volkswagen Crafter 2007: rook tydens weg rijden als de auto 5 minuten heeft staan draaien

hallo techneuten
ik heb een vw crafter ,bj 2007 100kw motor moet een grote beurt hebben heeft 119.000km op de teller staan .
de auto krijgt van de week een grote beurt

de auto trekt als een beer maar 1 probleem ..
hier beschrijf ik mijn probleem :

als je hebt gereden met de auto ,en je stop en laat de auto 5minuten stadionar draaien voor een praatje bij de klant en je wilt weer weg rijden .dan heb je geen goed gaspedaal gevoel ,de motor wil slecht in toeren komen .,,en rookt dan ook veel .motor verbruikt geen olie en water ,
zet je de motor uit en start hem weer en hij gaat weer als van ouds .
brandstof filter dicht vervangen

ps ik heb wel een collega ondernemer bij mij uit de buurt en hij heeft gehad dat hij op de snelweg 120km/u reed en in nood programma maxi 60 km/u viel ..,hij heeft de motor uit zet en hij heeft de motor gestart doet het weer .na enkele km ,het zelfde weer en is naar de dealer gegaan dus .,bij de dealer hebben ze het brandstoffilter vervangen en het probleem was verholpen

wie kan mij hier op een antwoord opgeven
mvg mts